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Chambre fermentation contrôlée • CFI- CF68-3 triple • ( capacité 9 chariots 600x800) occasion
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REF : CHAPOU2011192
Marque : CFI
Capacité : 9 chariots 600x800
Puissance : 3 x 4,5 kW
Alimentation : TRI/400-440V/50-60Hz
Dim. ext. : 3m13 x 3m00 x h 2m40 cm
Dim. Int. : 74 x 275 x h 191 cm / tunnel
Année : 2016
L' équipement d'occasion pour l'espace fermentation d'un fournil de boulangerie proposé dans cette annonce est un dispositif complet que nous avons de disponible au premier acheteur chez Applanat.
Cette configuration composée de 3 chambres en tunnels jumelés, pour une capacité totale de 3x3 chariots 800x60, propose un compromis qui conviendra pour un volume de production déjà conséquent (± 780 baguettes par tunnel CQFD 2340 baguettes en total max*); tout en laissant une bonne souplesse de travail grâce au fonctionnement indépendant dont chacune des cellules dispose ( avec sa propre régulation et son propre groupe de réfrigération) .
L'ensemble est en bon état général, et dans une version dotée de la commande C-TOUCH , qui met à disposition un contrôle performant avec un système de navigation lisible simple d'utilisation et approprié pour permettre un travail précis grâce à une régulation optimisée qui saura convenir à tous les types de panifications (programmes différés ou directs , pousse lente, par paliers, étuvage ... ) .
Chez Applanat les chambres de fermentation d’occasion que nous avons de disponibles en stock, un fois commandées, sont préparées dans nos ateliers avant de vous être rendues rénovées et prêtes à installer.
(*) capacités indicatives théoriques
- Capacité totale de référence : 9 chariots 600x800
Configuration en 3 tunnels à 3 chariots
- Dimensions utiles des tunnels : ± 74 x 275 cm
- Hauteur de passage : 191 cm
- Construction en panneaux à haut pouvoir isolant
- Modèle standard , sans panneautage au sol
- Construction générale garantissant une excellente étanchéité
- Chaque tunnel dispose de 2 évaporateurs inox puissants qui garantissent une bonne homogénéité de diffusion des flux d'air au bénéfice de la qualité des produits.
- Commande C-TOUCH accesible sur portes (exclusivité CFI): meilleure lisibilité et accessibilité que les modèles avec commandes positionnées sur casquette.
- Marque : SEBP CFI (France)
- Modèles : assemblage de 3 modules CF68 – 3
avec une cellule de départ + 2 cellules additionnelles ( parois centrales communes)
- Encombrement ± : 3m13 x 3m00 x h 2m40 cm (chambre seule, hors groupe et hors raccordements ou équipements périphériques)
- 3 groupes de réfrigérations en dotation avec l'ensemble :
- prévus pour installation à distance et en extérieur (chacun avec son caisson insonorisé Silensys)
- Alimentation • TRI/400-440V/50-60Hz • 4,5 kW
- Année de fabrication : 2016
Chez APPLANAT la rénovation incluse que nous effectuons sur ce type d’équipement est un vrai travail de fond pour vous assurer d’acquérir un appareil gratifié d'une valeur ajoutée significative et qui vous accompagnera dans le travail pour de nombreuses années encore.
PORFOLIO d'exemples : Materiel de boulangerie rénové chez APPLANAT
CFI
CFI est la branche spécialisée en matériel froid du groupe SEBP.
Marque spécialiste, au savoir faire reconnu, CFI est une valeur sure, une assurance de matériel très fiable réalisé par un équipementier Français avec une production experte depuis plusieurs décennies sur des appareillages de réfrigération destinés aux préparations de boulangeries et pâtisseries.
Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.
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