Repose-pâtons 32 balancelles 140 cm, capacité 288 baguettes occasion

Le repose-pâtons d’occasion que nous proposons dans cette annonce est une solution efficace et éprouvée pour la détente des pâtons en sortie de diviseuse. Il assure, dans un encombrement maîtrisé, une gestion fluide de l’étape de repos de la pâte entre le boulage et le façonnage cruciale pour une production de pains de qualité.

Cet exemplaire a 32 balancelles de 140 cm, offre une capacité confortable adaptée aux cadences d’un fournil professionnel. Selon le grammage de pâte utilisé, il permettra de recevoir entre 192 et 320 pâtons, dans des configurations optimisées (6 à 10 pâtons par balancelle), en maintenant une régularité de production dans votre fournil.

• Capacités indicatives :
  • 320 pâtons 300g (10 par balancelle)
  • 288 pâtons 330-350g (9 par balancelle)
  • 256 pâtons 375-400g (8 par balancelle)
  • 224 pâtons 450-500g (7 par balancelle)
  • 192 pâtons 600g (6 par balancelle)
• Conviendra pour ± 90 à 120 Kg de pâte prête à passer au pointage.

Dans une implantation classique, ce type d’équipement est souvent couplé à une façonneuse placée en hauteur, formant ainsi un ensemble compact et performant. Cet exemplaire se caractérise par un toit entièrement dégagé qui lui permettra de supporter toute façonneuse du marché.

Silencieux et simple d’utilisation, ce repose-pâtons rendu avec rénovation complète incluse à la commande . Ce forfait de remise en état vous apportera la même satisfaction que l'acquisition d'un appareil identique neuf mais au juste prix d'un équipement de boulangerie d’occasion rendu rénové qui vous montrera que le réemploi peut allier exigence professionnelle et bon sens économique.