La cuisson

PRIX

Four de boulangerie compact à 4 niveaux soles fixes ( Surf. cuisson totale: 2m2  ) Panimatic Compagnon 600

Four de boulangerie compact à 4 niveaux soles fixes ( Surf. cuisson totale: 2m2 ) Panimatic Compagnon 600


Soles réfractaires 600x800 cm à 3 étages (h13 cm) + 1 étage pâtissier (h19 cm) • Élévateur à tapis d'enfourneur / défourneur en dotation incluse • Encombrement : 1m10 x 2m55 cm x H 2m00 ( hors tout complet maximum ) • Alimentation : TRI/380V/50Hz – 16kW • Fabriqué en 2013

14500

Prix rénové : 14 500,00 € ht

Financement dès 489,81€/mois (2)

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Four à soles électrique Zucchelli Forni – ( Surf. cuisson : ± 4 m2 ) + enfourneur intégré

Four à soles électrique Zucchelli Forni – ( Surf. cuisson : ± 4 m2 ) + enfourneur intégré


Encombrement ± 1m75 x 4m40 x h 2m50 (Hors tout complet : extraction & enfourneur compris ) • Appareil récent , très propre , soles en état proche neuf !

25000

Prix rénové : 25 000,00 € ht

Financement dès 833,25€/mois (2)

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Four rotatif pour cuisson sur soles - REVENT - Rotosole 724 EL ( 2019)

Four rotatif pour cuisson sur soles - REVENT - Rotosole 724 EL ( 2019)


Four professionnel rotatif REVENT 724 EL pour cuisson sur soles . Appareil destiné à une grande boulangerie , ou usine de production. Offre qui comprend trois chariots spéciaux Rotosole neuf. Appareil de 2019 à voir directement dans nos entrepôts. Cliquez pour plus d'informations et de détails.

38500

Prix rénové : 38 500,00 € ht

Financement dès 1 266,27€/mois (2)

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Cadre suspendu 5 niveaux 400x600 mm: kit pâtissier four Rational iCombi Pro & iCombi Classic

Cadre suspendu 5 niveaux 400x600 mm: kit pâtissier four Rational iCombi Pro & iCombi Classic


Cadre suspendu adapté aux fours Rational iCombi Pro et iCombi Classic ( versions à partir de 05/2020). convertissez facilement un four 6x GN1/1 en four de pâtisserie boulangerie 5x 40x60 cm. Installation facile, robuste et fiable. Encombrement colisage : 55 x 65 x 10 cm - 5Kg . Expédition possible à 20€ HT: France métropolitaine. Sur devis : pour toute autre destination.

200

Prix en l'état : 200,00 € ht

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Four à sole MAP ME-190 Electrique de 2021 (10 bouches ≈ 500 baguettes/h) & tapis intégré

Four à sole MAP ME-190 Electrique de 2021 (10 bouches ≈ 500 baguettes/h) & tapis intégré


Four de boulangerie MAP MICROTEC récent (2021)– 13m2 de surface de cuisson – 10 bouches : 2 voies x 5 étages indépendants (dont supérieur pâtissier) – Productivité théorique : 500 baguettes/heure – – Soles 63 x 206 cm - Encombrement : 1m70 x 4m75 x h 2m38 • Alimentation :TRI/400V/50-60Hz ( 70 kW max.)

27900

Prix rénové : 27 900,00 € ht

Financement dès 929,91€/mois (2)

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Four à sole électrique (4,2 m2 de cuisson) + enfourneur intégré – MAP ME4-80M (de 2021)

Four à sole électrique (4,2 m2 de cuisson) + enfourneur intégré – MAP ME4-80M (de 2021)


Four de boulangerie MAP MICROTEC récent (2021)– 4,2m2 de surface de cuisson – Soles 83 x 126 cm – 1 voie & 4 étages indépendants (dont supérieur pâtissier) – Productivité théorique : 160 baguettes/heure – Encombrement : 126 x 315 x h 238 cm • Alimentation :TRI/400V/50-60Hz • Gamme de four compact ... robuste ... conçu pour assumer des cuissons soutenues

25500

Prix rénové : 25 500,00 € ht

Financement dès 849,92€/mois (2)

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Four à sole électrique voie 800 mm (3,8 m2)– BONGARD OMEGA élevateur intégré

Four à sole électrique voie 800 mm (3,8 m2)– BONGARD OMEGA élevateur intégré


Four de boulangerie chauffe électrique à 4 étages & 1 voie de 800 mm / prof 123 cm – soit 3,8 m2 de surface de cuisson • Encombrement hors tout total : 166 x 450 x h 270 cm • Profondeur à la hotte 230 cm • Alkimentation electrique : TRI/380-400V/50 Hz – Puisance 40 kW ( total max résistances + buée)

16500

Prix rénové : 16 500,00 € ht

Financement dès 549,95€/mois (2)

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PROMO : Echelle pâtissière inox ( essentiellement 18 niveaux) 400x600

PROMO : Echelle pâtissière inox ( essentiellement 18 niveaux) 400x600


OFFRE PROMO : prix dégressif sur quantités ! 1 à 5 unités = 180€HT/pièce , 5 à 10 unités = 165€HT/pièce, 10 unités et + = 150€HT/pièce ... dans la limite du stock disponible et jusqu'à liquidation totale !

180

Prix en l'état : 180,00 € ht

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Four a sole boulangerie 8,2m2 de cuisson – Royal Forni - Elettroreal AE4C 8.20 SX

Four a sole boulangerie 8,2m2 de cuisson – Royal Forni - Elettroreal AE4C 8.20 SX


Terminal cuisson de boulangerie artisanale de 2012 • 4 étages à 2 voies 62 x 164 cm / sole • Habillage inox • Encombrement : 2m80 x 1m80 x h 2m20 • Chauffe électrique TRI/400V - Puissance 44,2 kW

16500

Prix rénové : 16 500,00 € ht

Financement dès 549,95€/mois (2)

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Lot de plus de 4000 moules bois « Panibois » type « Le Baron » et « Le Duc »

Lot de plus de 4000 moules bois « Panibois » type « Le Baron » et « Le Duc »


Lot de 41 cartons d'une centaine de pièces chacun dont 24 cartons de moules de cuisson bois « DUC Neutre » format 17,5 x 11 x h 6 cm + 18 cartons de moules de cuisson bois « BARON Neutre » format 20,5 x 11 x h 6 cm . CQFD : 0,25€HT/u ... Lot indivisible, vendu complet !

1000

Prix en l'état : 1 000,00 € ht

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Terminal cuisson pâtisserie 400x600 polyvalent (5 ventilés + sole + étuve) GUYON

Terminal cuisson pâtisserie 400x600 polyvalent (5 ventilés + sole + étuve) GUYON


Ensemble électrique qui réuni: four ventilé 5 niveaux 400 x 600 avec buée sur four à sole capacité 2 plaques ( surf. 60 x 94 cm) sur étuve 7 niveaux entrée 600 – Alimentation : TRI/380V/50Hz - Pu : 16kW - Encombrement : 180 x 55 x h 186 cm

6850

Prix rénové : 6 850,00 € ht

Financement dès 231,39€/mois (2)

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Terminal cuisson à pains EUROFOUR «  QUICK LOAD » | Four Ventilé 5 + 10 niv 400x600

Terminal cuisson à pains EUROFOUR «  QUICK LOAD » | Four Ventilé 5 + 10 niv 400x600


Deux fours ventilés avec buée 5 et 10 niveaux 400x600 superposés version « Quick load » : système de chariot clos hygiénique tout inox & chargement/déchargement rapide des racks supports de plaques • Encombrement : 100 x 120 x h 206 cm – Chauffe électrique : 2x TRI/400V/50Hz – Pu : 6,8+13,2 kW • Plusieurs exemplaires en stock ( génération: ± 2014)

8450

Prix rénové : 8 450,00 € ht

Financement dès 285,44€/mois (2)

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Four électrique convoyeur 1m00  – SYNTHESIS 12/100 V/E DIG - ZANOLLI

Four électrique convoyeur 1m00 – SYNTHESIS 12/100 V/E DIG - ZANOLLI


Four ventilé 320°C max Largeur tapis 100cm >> Le plus grand format de sa gamme • Commandes digitales • Productivité horaire indicative de référence: 200 pièces ( pizzas Ø30cm pour 4'30'' de cuisson) • Encombrement : 180 x 230 x h 120 cm • Alim : TRI/400V/50Hz – 44,8 kW - Année 2008 – Fabriqué en ITALIE

7990

Prix rénové : 7 990,00 € ht

Financement dès 269,90€/mois (2)

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Duo de fours Bourgeois (7+7 niveaux) Zenith Millenimum sur four convection classique

Duo de fours Bourgeois (7+7 niveaux) Zenith Millenimum sur four convection classique


SUPERPOSITION: Four mixte 7 niveaux* Zenith Millenimum électrique -chaudière + injection & lavage automatique - commandes “intuitives” touches tactiles – SUR – Four convection électrique ventilé 7 niveaux* • Encombrement : 92 x 100 x h170 cm • Alim. : TRI/400V/50Hz – Pu : 9,4 + 9,4 kW • * : glissières amovibles 400x600 – GN1/1

4950

Prix rénové : 4 950,00 € ht

Financement dès 169,49€/mois (2)

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Four ventilé électrique 4 plaques 40 x 80 avec buée – EUROFOUR – 3P04B10-2C

Four ventilé électrique 4 plaques 40 x 80 avec buée – EUROFOUR – 3P04B10-2C


Four électrique ventilé à 4 niveaux pas 85 cm • Accepte des supports de cuisson de boulangerie-pâtisserie 400 x 600 – 400 x 800 • Charnières à droite commandes à gauche • Tableau de commande 25 programmes • Encombrement : 78 x 140 x h 54cm • Alimentation TRI/400V/50Hz 14A • Puissance : 9,3 kW

2650

Prix rénové : 2 650,00 € ht

Financement dès 90,74€/mois (2)

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Support de four étuve - PAVAILLER TOPAZE

Support de four étuve - PAVAILLER TOPAZE


8 niveaux en entrée 600 – capacité : 8 grilles 600 x 800 – 16 plaques 400 x 600 • Encombrement : 80 x 127 x h 88 cm • Alimentation : MONO/220-230V/1,5 kW

750

Prix rénové : 750,00 € ht

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Four de boulangerie Compact Gaz Bongard 4m2 | Enfourneur intégré

Four de boulangerie Compact Gaz Bongard 4m2 | Enfourneur intégré


Configuration : 1 voie 4 étages – Passage 80 cm prof. soles 123 cm – Chauffe à bruleur gaz – Encombrement ± : 154 x 230/425 x h 260 cm

16500

Prix rénové : 16 500,00 € ht

Financement dès 549,95€/mois (2)

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Four à sole électrique avec élévateur enfourneur suspendu • 9,5 m2 • PAVAILLER OPALE

Four à sole électrique avec élévateur enfourneur suspendu • 9,5 m2 • PAVAILLER OPALE


Année 2016 • 4 étages à 2 voies • ± 9,5 m2 de surface de cuisson disponible • Dôté de l'option puissance renforcée pour pâtes froides

21500

Prix rénové : 21 500,00 € ht

Financement dès 716,60€/mois (2)

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Four de boulangerie électrique - 1 voie 4 étages - ± 6,6M2 - TIBILETTI

Four de boulangerie électrique - 1 voie 4 étages - ± 6,6M2 - TIBILETTI


Four à sole d’occasion modèle electrique pour boulangerie artisanale traditionnelle • ± 6,6M2 de surface de cuisson • Productivité indicative: ± 90 Baguettes / 630 croissants / 100 pains de 400 gr. + Elevateur et enfourneur en dotations incluses

15000

Prix rénové : 15 000,00 € ht

Financement dès 506,70€/mois (2)

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Gratte plaques • Nettoyage des plaques larg.40 cm en boulangerie pâtisserie

Gratte plaques • Nettoyage des plaques larg.40 cm en boulangerie pâtisserie


Gratte plaque JEROS 5014/508 d'occasion, pour nettoyer les plaques rectangulaires à bords non pincés largeur 40 cm en boulangerie industrielle (petite à moyenne) ou artisanale a débit conséquent

2550

Prix rénové : 2 550,00 € ht

Financement dès 87,31€/mois (2)

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Combiné à 2 fours à sole 800x600 + étuve + hotte - PONTON LEMEUNIER

Combiné à 2 fours à sole 800x600 + étuve + hotte - PONTON LEMEUNIER


Ensemble d’occasion proposant une combinaison compacte de cuisson modulaire cohérente pour de petite production de boulangerie en commerce de proximité.

4290

Prix rénové : 4 290,00 € ht

Financement dès 146,89€/mois (2)

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Four à sole boulangerie électrique vapeur 2 voies 4 étages GUYON + enfourneur

Four à sole boulangerie électrique vapeur 2 voies 4 étages GUYON + enfourneur


Avec élévateur enfourneur défourneur INCLUS – Version avec vapeur - 10,25 m2 de surface de cuisson disponible totale (Capacité indicatives : 102 pains 400gr – 143 baguettes 250gr – 984 croissants) – Encombrement four 2m80 x 2m00 x 2m20 – Profondeur 5m65 avec enfourneur inclus – Alimentation TRI/400V/50Hz – 45 kW

16769

Prix rénové : 16 769,00 € ht

Financement dès 558,91€/mois (2)

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Four boulangerie • BONGARD 8.63 Électrique + 3 chariots rotatifs 800 x 600

Four boulangerie • BONGARD 8.63 Électrique + 3 chariots rotatifs 800 x 600


Four rotatif pour cuire une production de boulangerie sur chariot à niveaux de format 800x600mm Capacité indicative par cycle de cuisson : jusqu'à 142 baguettes sur chariot 18 niveaux avec filets à 8 alvéoles • Vendu avec 3 chariots garnis de filets alvéolés en dotation • Plusieurs exemplaires en stock ( 2 sens d'ouverture de porte disponibles, sauf vente entre temps )

9550

Prix rénové : 9 550,00 € ht

Financement dès 322,60€/mois (2)

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Four à sole | 5,7m2 | Enfourneur intégré | Fioul/Gaz + 1 étage electrique | BONGARD Cervap Compact DB

Four à sole | 5,7m2 | Enfourneur intégré | Fioul/Gaz + 1 étage electrique | BONGARD Cervap Compact DB


Configuration : 1 voie 5 étages 80 x 143 cm utile avec 4 étages à tubes annulaires Double Boucle ( brûleur fioul ou gaz ) + 1 étage supérieur à chauffe électrique • APPAREIL RÉCENT : 2016

18490

Prix rénové : 18 490,00 € ht

Financement dès 616,27€/mois (2)

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Four modulaire électrique 4 étages plaques réfractaires 120 x 130 cm (support & hotte inclus)

Four modulaire électrique 4 étages plaques réfractaires 120 x 130 cm (support & hotte inclus)


Ensemble four à sole électrique à très bon compromis encombrement / productivité • capacité totale 18 plaques 600x400 • près de 4,7m2 de surface de cuisson totale • Comprend : 3 modules grand format (sole ± 120 x 130 cm ) + support inox + hotte neutre

9150

Prix rénové : 9 150,00 € ht

Financement dès 309,09€/mois (2)

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FOUR CYCLOTHERMIQUE GAZ 12,8 m2 de cuisson POLIN DRAGO 890

FOUR CYCLOTHERMIQUE GAZ 12,8 m2 de cuisson POLIN DRAGO 890


Four à sole à enfourneur intégré pour cuisson en boulangerie – 2 voies sur 4 chambres de cuisson (124 x 258) - Chauffe à brûleur gaz 90,7 Kw (Pu Therm. Nom) • Encombrement complet, four + enfourneur : ± 7m00 x 2m00 x h 2m40 cm • Appareillage de 2006-2007

19500

Prix rénové : 19 500,00 € ht

Financement dès 649,94€/mois (2)

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Four rotatif GUYON gaz pour cuisson du pain sur chariots

Four rotatif GUYON gaz pour cuisson du pain sur chariots


pour cuisson sur chariots à 15 niveaux 600 x 800 (jusqu'à 120 baguettes par fournée ) • Chauffe gaz • Enceinte garnie de briques réfractaires = meilleur rendement & énergie économisée • Encombrement : 160 x 250 x h230 cm • Guyon = four de boulangerie haute qualité made in France

13500

Prix rénové : 13 500,00 € ht

Financement dès 456,03€/mois (2)

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Plaques pâtissières très grande quantité

Plaques pâtissières très grande quantité


Plaque de pâtisserie • 40 x 60 cm • grand nombre en stock • Vendu en l'état • A venir retirer dans nos locaux (expédition à partir de 50 pièces)

4.50

Prix en l'état : 4,50 € ht

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Four à sole boulangerie 10,7m2 de cuisson • PAVAILLER OPALE Y 23 E 72

Four à sole boulangerie 10,7m2 de cuisson • PAVAILLER OPALE Y 23 E 72


Matériel de 2009 • Modèle : Y23E72 • 6 bouches • 72 x 247,5 cm par sole • Chauffe électrique Maxi 49 kW • Avec son enfourneur à élévateur ciseaux inclus ( aussi rénové dont toile neuve)

19990

Prix rénové : 19 990,00 € ht

Financement dès 666,27€/mois (2)

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Four ventilé avec buée - 8 niveaux 400*800 - PAVAILLER

Four ventilé avec buée - 8 niveaux 400*800 - PAVAILLER


Efficacité – Robustesse – Fiabilité …. Occasion rénovée 100% PRO >> Four convection ventilé 8 niveaux idéal cuisson du pain sur filets, biscuiterie, patisseries, viennoiseries sur plaques … Ferrage de porte à gauche • generateur de buée • excellente visibilité sur le contenu

4500

Prix rénové : 4 500,00 € ht

Financement dès 154,08€/mois (2)

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Four à soles 6,80 m2 de cuisson look rétro - EUROLABO par ELETTROREAL

Four à soles 6,80 m2 de cuisson look rétro - EUROLABO par ELETTROREAL


Matériel de 2011 • Modèle : ZE5c 6.80 • 5 étages – 1 voie • 82 x 165 cm par sole • Habillage inox finition rustique look rétro • Chauffe électrique 44 kW • Tapis enfourneur à élévateur intégré

15500

Prix rénové : 15 500,00 € ht

Financement dès 516,62€/mois (2)

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Four boulangerie rotatif chariot 800x600 - BVT GUYON Gaz

Four boulangerie rotatif chariot 800x600 - BVT GUYON Gaz


Four brûleur GAZ à chariots 18 niveaux 600 x 800 – jusqu'à 144 baguettes par fournée – 160 x 208 x h 278 cm

11500

Prix rénové : 11 500,00 € ht

Financement dès 388,47€/mois (2)

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Chariots ... echelles ... filets de boulangerie pâtisserie

Chariots ... echelles ... filets de boulangerie pâtisserie


Multiples formats disponibles: 800 x 600 - 600 x 400 - 800 x 400 - autres dimensions... pour boulangerie, pâtisserie, artisans, points de vente etc... Retrouvez ici les renseignements à nous préciser lors de votre contact.

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Prix : nous consulter

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Four à chariot 600x800 Gaz – APV PAVAILLER - R9 -  R95

Four à chariot 600x800 Gaz – APV PAVAILLER - R9 - R95


Capacité : 144 baguettes de 200 g par cycle - À chariots 600 x 800 - Gaz -

11500

Prix rénové : 11 500,00 € ht

Financement dès 388,47€/mois (2)

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Boulangerie - Filets de cuisson à baguettes - mécanisables - 600 x 800 -  6 alvéoles

Boulangerie - Filets de cuisson à baguettes - mécanisables - 600 x 800 - 6 alvéoles


Filets pour baguettes 600 x 800 - 6 alvéoles - Utilisation intensive - Domaine d'application : Boulangerie

38

Prix en l'état : 38,00 € ht

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La cuisson

en savoir plus

Expérimentés dans ce domaine et grâce à nos multiples fournisseurs, notre service commercial pourra répondre aux besoins d'appareillages isolés comme de solutions globales adaptées à la dimension de votre établissement ou projet en neuf comme en occasion.

Le prix affiché comprend, dans une grande majorité des annonces, la rénovation de l'appareil par nos soins. Le savoir-faire de nos ateliers (électrotechnique, gaz, mécanique, nettoyage, carrosserie) nous permet de redonner une nouvelle vie aux cas les plus désespérés. C'est ainsi que nous faisons toutes les interventions nécessaires (techniques comme esthétiques) pour vous rendre le matériel commandé: dans un état propre, opérationnel, contrôlé par des techniciens qualifiés, remis aux normes si nécessaire, garanti avec un certificat de conformité.

Retrouvez quelques exemples de matériels de cuisine professionnelle préparés dans nos ateliers en photos:

Fourneau double service reconditionné de A à Z, finition laiton commandée par le client
FOURNEAU GAZ RECONDITIONNÉ, finition laiton à la demande du client
Fourneau professionnel arrivé à l'état d'épave dans nos entrepôts Le même fourneau que la photo de gauche, en cours de préparation dans nos ateliers
Le même fourneau dans son état d'origine ... et en cours de préparation dans nos ateliers

 

Ancienne Autoclave AURIOL rénnovée par nos soins, validée au contrôle APAVE Rôtissoire grande flammes rénovée chez Applanat Four pâtissier Pavaillé, révisé, rendu propre et opérationnel
Autoclave AURIOL, rendue validée APAVE Rôtissoire Gaz ROTISOL modèle "grande flamme" Four pâtissier PAVAILLER

 

Piano central de prestige MOLTENI, en instance de livraison ayant beneficié d'une remise en état intégrale .
Piano central de prestige MOLTENI

(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .

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