Façonneuses occasion

PRIX

Vente façonneuses occasion - 11 annonces

Façonneuse verticale – BONGARD - MAJOR MANU

Façonneuse verticale – BONGARD - MAJOR MANU


Façonneuse verticale • pâtons de 80 g à 1 Kg • jusqu'à 1500 pièces par heure • Laminage à deux cylindres.

3650

Prix rénové : 3 650,00 € ht

Financement dès 124,98€/mois (2)

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Faconneuse oblique inox type

Faconneuse oblique inox type


Finition inox - jusqu'a 1200p/h - pour pâtons 100-1200 g (min-max)

3650

Prix rénové : 3 650,00 € ht

Financement dès 124,98€/mois (2)

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Façonneuse à pizza inox – XTS

Façonneuse à pizza inox – XTS


Tout inox – Ø max : 40 cm – Avec pédale – Domaines d’application : Pizzeria

980

Prix neuf : 980,00 € ht

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Machine à croissant semi-industrielle – CROISSOMAT RONDO - SCM 50

Machine à croissant semi-industrielle – CROISSOMAT RONDO - SCM 50


Jusqu'à 3600 croissants à l’heure – Avec matrices croissants 118 x 133 – idéal démarrage de production, exportation ….

15500

Prix rénové : 15 500,00 € ht

Financement dès 516,62€/mois (2)

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Faconneuse de boulangerie MARCHAND par BONGARD

Faconneuse de boulangerie MARCHAND par BONGARD


Robustesse & fiabilité pour votre fournil avec une faconneuse verticale Bongard : pour des pâtons de 80 g à 1 Kg . Jusqu'à 1500 pièces/heure .

3650

Prix rénové : 3 650,00 € ht

Financement dès 124,98€/mois (2)

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Fonceuse à tartelette - KENWOOD PERLESS

Fonceuse à tartelette - KENWOOD PERLESS


Capacité : 6 tartelettes Ø 80 mm

4250

Prix rénové : 4 250,00 € ht

Financement dès 145,52€/mois (2)

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Façonneuse inclinée verticale - BONGARD

Façonneuse inclinée verticale - BONGARD


Rendue propre & opérationnelle garantie - Jusqu'à 1500 pièces par heure - Pour le travail sur patons de 80g à 1Kg

3650

Prix rénové : 3 650,00 € ht

Financement dès 124,98€/mois (2)

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Façonneuse verticale à baguettes - GECOMA - FA200

Façonneuse verticale à baguettes - GECOMA - FA200


2 rouleaux - transmission à chaîne - Domaine d’application : Boulangerie

3500

Prix rénové : 3 500,00 € ht

Financement dès 119,84€/mois (2)

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Faconneuse horizontale 60 cm - P. PRAT - VH60

Faconneuse horizontale 60 cm - P. PRAT - VH60


Robustesse - Constance - Efficacité - Domaines d'application: Boulangerie artisanale - semi industrielle - Industrielle

3775

Prix rénové : 3 775,00 € ht

Financement dès 129,26€/mois (2)

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Façonneuse Merand - FLOBDNN 35R

Façonneuse Merand - FLOBDNN 35R


2850

Prix rénové : 2 850,00 € ht

Financement dès 97,58€/mois (2)

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Façonneuse - JAC UNIC

Façonneuse - JAC UNIC


3 rouleaux - Verticale

3490

Prix rénové : 3 490,00 € ht

Financement dès 119,50€/mois (2)

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en savoir plus

BERTRAND – BONGARD - EUROMAP - JAC - LAMBERT – MARCHAND - MAJOR – MERAND – PUMA - PAVAILLER – SALVA - SEEWERR RONDO - STAF – SUPERMAJOR – TIBILETTI – UNIC
Les plus grandes marques sont susceptibles d'être représentées chez Applanat !

A quoi sert une façonneuse?

Le façonnage est l'étape qui va donner sa forme définitive au pain.
La maitrise de cette opération permettant le contrôle de la force appliquée aux pâtons (ou serrage), et de l'alvéolage de la mie. Réalisée à la main cette tache est souvent incompatible avec une contrainte de volume de production. C'est pourquoi le façonnage mécanique est aujourd'hui largement utilisé apportant une rapidité d'exécution, automatique et constante.

Les façonneuses mécaniques soit inclinées (ou verticales) soit horizontales , combinent les étapes clés du façonnage du pain:

- Le laminage: étape importante pour le dégazage, il prépare le pâton en "galette"

- L'enroulement: opération contrainte par l'entrainement du pâton sur un tapis mobile conjoint au ralentissement par un second tapis fixe, provoquant ainsi l'enroulement de ce dernier.

- L'allongement: effectué par deux tapis tournant en sens inverse il donne sa forme finale et définitive au pain.

Ainsi formés les pâtons vont ensuite être stockés en chariots sur des couches, plaques, ou filets alvéolés pour être ensuite apprêtés en chambre de fermentation ou en chariots sur planches / chariots parisiens.

Notre stock nous permet de répondre à vos besoins d'équipements périfériques pour votre façonneuse: balancelles/repose pâtons, tapis convoyeurs, couches, chariots à filets ou à plaques, filets à alvéoles, chariots parisiens , etc.

Laminoirs/façonneuses Pizza-Pizzeria (cliquer ici)


 

(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .

En raison des conditions sanitaires actuelles, des directives nationales et celles de l'OMS visant à endiguer la propagation du COVID-19.

Nos entrepôts ateliers et bureaux sont fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos sites internet Applanat.com et materiel-boulangerie-occasion.com restent opérationnels. Ne manquez pas aussi de découvrir notre page boutique sur leboncoin et de vous évader sur notre chaîne Youtube .

Nous vous remercions enfin de prendre contact dès que la situation sera revenue à la normale.

Recevez tous nos souhaits de bonne santé pour vous et pour vos proches, et encouragements à respecter scrupuleusement les consignes sanitaires données pour que nous retrouvions tous une situation normale le plus vite possible !

Persuadés de votre compréhension.

A très vite ...