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Fermentation conservation
PROMO : Echelle pâtissière inox 400x600
OFFRE PROMO : prix dégressif sur quantités ! 1 à 5 unités = 180€HT/pièce , 5 à 10 unités = 165€HT/pièce, 10 unités et + = 150€HT/pièce ... dans la limite du stock disponible et jusqu'à liquidation totale !
Chambre fermentation contrôlée avec 1 chariot 400x800 • CFI CF 48 1AG
Passage chariot 92 x 65 x h 190 cm • Encombrement : 128 x 110 x h 232 cm • Avec son groupe de réfrigération pour installation déportée/ à distance ( TRI/380-400V) + 1 chariot 400x800 ( hors filets / plaques / grilles ) en dotations incluses.
Prix rénové : 4 450,00 € ht
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Lot de plus de 4000 moules bois « Panibois » type « Le Baron » et « Le Duc »
Lot de 41 cartons d'une centaine de pièces chacun dont 24 cartons de moules de cuisson bois « DUC Neutre » format 17,5 x 11 x h 6 cm + 18 cartons de moules de cuisson bois « BARON Neutre » format 20,5 x 11 x h 6 cm . ( Lot indivisible, vendu complet entendu FRANCO DE PORT - FRANCE METROPOLITAINE )
Cellule de refroidissement surgélation rapide 1 chariot • GEMM BCC/4008
Plage de température : +95°C à -40°C • Rendement: 90/+3°C = 95 Kg & +90/-18°C = 75 Kg • Contrôle de cycle par sonde à cœur • Tableau de commande par écran tactile couleur avec fonctions multiples • Encombrement : 89 x 132 x h 242 cm • Groupe froid logé refroidissement air • Alimentation : TRI/400V/50Hz – 6,5 A • Fabriqué en Italie en 2019 • 1 chariot GN 2/1 en dotation incluse.
Prix rénové : 12 800,00 € ht
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Fermenteur à levain 125Kg max. | Fermentolevain Bertand Puma FL-140
Un must pour la réalisation de vos « pains signature » ! • Cuve inox 210 Litres Ø 60 cm • Capacité totale levain liquide: 125 Kg ( 100 Kg utile) • Encombrement : 82 x 105 x h 185 cm • Alimentation TRI/380-400V/50Hz – 2,2 kW
Prix rénové : 8 500,00 € ht
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Fermento Levain BERTRAND cuve 120 Litres / capacité 60 Kg
Bon plan économique l'élaboration de votre propre levain liquide • simple pour vous fournir l'essentiel • Tableau de commande éléctronique & composants électromécaniques = fonctionnement simple = un appareil prédisposé pour aller à l'essentiel ! • Cuve inox 120 litres Ø 56 cm • Capacité totale levain liquide: 60Kg (48Kg utile) • Encombrement : 75 x 100 x h 155 cm • Alimentation TRI/380-400V/50Hz
Prix rénové : 6 000,00 € ht
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Chambre de pousse boulangerie à 2 cellules pour 4 chariots | marque PANIMATIC
Chambre de fermentation à 2 cellules au fonctionnement indépendant 125 x 82 cm/cellule , sans sol et portes à 2 ventaux • Tableau de commandes électromécanique et régulations électroniques. Humidité réglable avec apport d'eau extérieur • Groupes de réfrigération logés ( au dessus) • Encombrement: 274 x 140 x h 245 cm
Prix rénové : 6 490,00 € ht
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Armoire fermentation boulangerie à 2 cellules 935 x 800 | PANIMATIC
Chambre de fermentation pour 2x 9 grilles 935 x 800 « format Parisien » armoire à 2 cellules climatisées au fonctionnement indépendant - Conviendra pour le stockage de plus de 13 m2 de produits ( soit plus de 130 pains 400 Gr ou 180 baguettes 250 Gr ou 1250 croissants ) • Encombrement : 110 x 110 x h 210 à 230 cm – 160 Kg – Alimentation : Mono/230V-50Hz – 10A max – Puissance 1,34 kW - Année 2016
Prix rénové : 5 250,00 € ht
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Poste préparation pâtisserie ±2m50 x 1m70 – Dessus granit Zimbabwe
OCCASION RARE • Encombrement 240 x 168 x h 78 cm • Dessus granit Zimbabwe ep 30 mm • Soubassement réfrigéré en froid ventilé 27 niveaux 400 x 600 répartis sur 3 portes • Réchaud 2 feux gaz intégré • Avec Rénovation incluse dont groupe froid fourni neuf .
Prix rénové : 4 500,00 € ht
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Chariots échelles inox à 20 grilles 600x800 à butée ✭ NEUF✭
✭Matériel NEUF ✭ Echelle inox pour la boulangerie pâtisserie + 20 grilles en dotation incluse ✭Matériel NEUF ✭
Cellule de refroidissement 20 Kg – Zanussi BC28A
11 niveaux compatibles GN1/1 et 40x60 cm • Refroidissement léger (Temp. air -2°C). refroidissement intensif (Temp. air -12°C) • Sonde à cœur • Encombrement : 76 x 76 x h 164 cm • Alimentation : Mono/230V/50Hz – Pu : 1,1 kW
Prix rénové : 3 850,00 € ht
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Double chambre de fermentation SALVA • 2x2 chariots 800x600 (inclus)
2 cellules à fonctionnement indépendant • Capacité totale 4 chariots 600 x 800 • Encombrement ±240 x 164 x h 231 cm • 4 chariots 800x600 & filets en dotation incluse
Prix rénové : 9 490,00 € ht
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Chambre de fermentation Bongard à 1 chariot
Encombrement : 133 x 140 x h 221 cm - avec son chariot à 25 niveaux (hyper robuste)
Prix rénové : 4 990,00 € ht
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Surgélateur conservateur Hengel 6 portes - 400x600
1 portes surgélation - 5 porte conservation • Encombrement : 219 x 107 x h225cm + groupe froid à distance
Prix rénové : 7 500,00 € ht
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PANEOTRAD V2 + table de farinage inox et chambre de pousse (600x800) - BONGARD
Équipements professionnels d’occasion pour le façonnage, la division et la montée de tout type de pâte à pain • Lot vendu complet • Idéal boulangerie traditionnel, artisanal, ...
Prix rénové : 16 500,00 € ht
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Tour pâtissier - 4 portes 60 x 40 - gamme 800 INFRICO
Tour en froid positif ventilé -2°C à +8°C • Modèle à dessus inox adossé • Encombrement 275 x 80 x h 92 cm • Mono/220V/50Hz • Actuellement 3 exemplaires en stock disponibles au premier acheteur, et sauf vente entretemps.
Prix rénové : 1 850,00 € ht
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Cellule refroidissement rapide 50 KG - GN1-1 - WILLIAMS REFRIGERATION
Cellule réfrigération rapide - Capacité : jusqu’à 50 Kg – monté sur roulette – Sonde à cœur – montée sur roulette
Prix rénové : 4 750,00 € ht
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Chambre de fermentation à chariots 600 x 800 CFI
183 x 126 cm au sol – hauteur 231 cm – Alimentation triphasé 380V - 50 Hz – pour recevoir 2 chariots format standard 600 x 800 cm
Prix rénové : 5 000,00 € ht
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Armoire fermentation 600x800 écran tactile couleur PANICLIMA P68 (par SIMPLEX FROID)
Chambre de pousse récente état proche du neuf BON PLAN unique A SAISIR • Appareil idéal 75 Kg de pâte • Régulation à commandes écran tactile , interface conviviales simple d'utilisation avec l'essentiel pour cycles de fermentation à 24 h – 48 h ou jour et heure de fin au choix • Marque Paniclima : Fabricant français à la production experte, assurance de fiabilité et haute précision
Prix rénové : 4 650,00 € ht
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Cellule de refroidissement rapide à 5 niveaux GN1/1 & Pâtissier
5 niveaux – accepte format GN 1/1 et pâtissier 40x60 cm – refroidissement rapide positif– Déjà préparée dans nos ateliers : disponible très rapidement.
Prix rénové : 2 850,00 € ht
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Chambre pousse contrôlée 18 nivx 700 x 800
18 niveaux format 700 x 800
Prix rénové : 4 200,00 € ht
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Armoire de pousse 600 x 800 – BOUTON – 68S
Convient pour tour type de panification de boulangerie pâtisserie viennoiseries • 22 niveaux de supports de grilles format 600x800 ( entrée par les 600 – pas 70 mm fixes ) • Groupe de réfrigération logé sur le dessus • Encombrement 78 x 135 x h 250 cm poids ± 230 Kg • Alimentation : Mono/230V/50 Hz – 12 A Puissance : 2 kW • Indice de protection : IP 51
Prix rénové : 4 200,00 € ht
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Surgélateur conservateur – 600 x 800 – 5 portes
Température : -18°C à – 40°C – Surgélation (1p) – Conservation (4p) – Domaines d’application : Boulangerie, pâtisserie, etc…
Prix rénové : 8 500,00 € ht
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Surgélateur (1p) - Conservateur (4p) Traditionnel HENGEL 400x600
1 Cellule en surgélation + 4 portes en congélation – Gaz réfrigérant R404a - rendu propre & opérationnel avec révision technique professionnelle, revalorisation esthétique, nettoyage poussé garantie 6 mois.
Prix rénové : 7 500,00 € ht
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Surgélateur conservateur - Koma - Type H6
Format : 600 x 800 <> Plage de température : -18°C à -40°C <> 1 portillons en surgélation <> 6 portillons en conservation <> Groupe à distance <> 20 plaques 600 x 400/portes <> Domaines d'application : Boulangerie, pâtisserie, laboratoire de préparation alimentaire, etc...
Prix rénové : 11 990,00 € ht
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(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .
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