Préparation de la pâte

PRIX

Pétrin à spirale de boulangerie dispo. rapidement & en bon état :

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Besoin d'un pétrin à spirale d'urgence, rapidement ou dans les meilleurs délais … Applanat est un interlocuteur privilégié !

Prix : nous consulter

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Pack : refroidisseur d'eau de boulangerie 80L. Sorema Magneron + Doseur automatique

Pack : refroidisseur d'eau de boulangerie 80L. Sorema Magneron + Doseur automatique


Dispositif de distribution d'eau réfrigérée d'occasion complet pour poste pétrissage en boulangerie professionnelle qui regroupe : Refroidsseur d'eau Sorema Magneron Premium 260 + pompe de surpression & système de dosage automatique DMT- MA BOX

2650

Prix rénové : 2 650,00 € ht

Financement dès 90,74€/mois (2)

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Batteur planétaire GECOMA / 40L / 3 vitesses / 2022 / TBE / dispo rapide !

Batteur planétaire GECOMA / 40L / 3 vitesses / 2022 / TBE / dispo rapide !


Batteur professionnel pour la boulangerie pâtisserie au meilleur prix, disponible au plus vite ! Appareil très propre • Encombrement 65x91xh155 cm - 220 Kg | Alimentation : TRI/400V/50Hz – 3A – Puissance : 1,3 kW | Fabriqué en Italie 2022

4300

Prix rénové : 4 300,00 € ht

Financement dès 147,23€/mois (2)

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Pétrin spirale automatique 80Kg de pâte GECOMA BM80CR • TBE & récent 2022

Pétrin spirale automatique 80Kg de pâte GECOMA BM80CR • TBE & récent 2022


Capacités max : 53 Kg de farine , 80 Kg de pâte • Tableau de commande électromécanique avec 2 allures de marche et basculement automatique de 1ère en 2nd. vitesse • Encombrement : 75 x 125 x h 145 cm ( h 184 cm max.) • Poids : 620 Kg • Alimentation : TRI/400V/50Hz – 15,5A – Puissance 5,95 KW – Fabriqué en Italie en 2022

7800

Prix rénové : 7 800,00 € ht

Financement dès 263,48€/mois (2)

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Pétrin spirale 75 Kg de farine – VMI - MAG ECO 120

Pétrin spirale 75 Kg de farine – VMI - MAG ECO 120


Pétrin de boulangerie pour ± 240 pains à plus de 436 baguettes par bassine • Capacité : 3,2 à 120 Kg de pâte / 1,9 à 75 Kg de farine / 1,3 à 45 litres de coulage • Modes : manuel – semi-automatique – automatique • Cuve motorisée avec marche avant / arrière • Encombrement : ± 130 x 80 x h 150 cm - Poids: 490 Kg • Fabriqué en France en 2011

6750

Prix rénové : 6 750,00 € ht

Financement dès 228,02€/mois (2)

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Pétrin boulangerie GECOMA 80Kg pâte / 50 Kg farine / 30L coulage

Pétrin boulangerie GECOMA 80Kg pâte / 50 Kg farine / 30L coulage


Pétrin axe oblique avec tête relevable - deux vitesses - cuve inox avec frein mécanique – fraseur axe oblique fourche à 2 branches • Encombrement : 130 x 90 x h 133 cm - Poids : ± 500 Kg • Alimentation : TRI/380V/50Hz - Puissance 5 Kw • Fabriqué en France en 2005

4450

Prix rénové : 4 450,00 € ht

Financement dès 152,37€/mois (2)

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Thermogel FW160 : refroidisseur d'eau à flux continu 160 litres/heure

Thermogel FW160 : refroidisseur d'eau à flux continu 160 litres/heure


Refroidisseur d'eau à flux indirect instantané et coulée continue • Equipement haute performance pour élimine les risques de contamination d'une eau d'alimentation à température constante à fournir pour un pétrin en boulangerie professionnelle industrielle. • Encombrement : 95 x 90 x h 55 cm ( poids : 170 Kg) • Alimentation : TRI/400V/50 Hz – P : 1,8 KW – Groupe froid tropicalisé & Fréon R452A – Équipement récent (2022) ... Prix constaté neuf ± 7450€HT • Tableau de commande déporté moderne qui offre des fonctionnalités de distribution avancées .

5250

Prix rénové : 5 250,00 € ht

Financement dès 177,35€/mois (2)

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Pétrin à basculement + diviseuse volumétrique + bouleuse conique | Ensemble panification boulangerie DELL'ORO de 2022

Pétrin à basculement + diviseuse volumétrique + bouleuse conique | Ensemble panification boulangerie DELL'ORO de 2022


EFFICACITE & POLYVALENCE : Ensemble( indivisible et non détaillé) d'équipements de boulangerie industrielle d'occasion, marque Dell'oro Italie) de 2022 • Productivité théorique : 960 – 2400 pâtons 100 à 700 grammes heure . pétrin spirale 150 Kg de pâte sur système de basculement hydraulique  - Diviseuse peseuse volumétrique Ø 100 + Bouleuse conique à conduit téflon (état neuf) • Materiel de fabrication Italienne (année : 2022)

28500

Prix rénové : 28 500,00 € ht

Financement dès 949,91€/mois (2)

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Pétrin à bras plongeant 120Kg de pâte TEKNO STAMAP - IBT160 - de 2021

Pétrin à bras plongeant 120Kg de pâte TEKNO STAMAP - IBT160 - de 2021


Idéal pour boulangeries artisanales à industrielles petites/moyennes à fortes productions soucieuses de la qualité de produit fini et porteuses d'un savoir faire de tradition • Capacités nominales : 160 litres – pâte 120 Kg – Farine 70 Kg – Coulage 50 litres (pour une hydratation à ±70%) • Tableau de commandes électromécaniques : 2 allures de marche + minuterie • Encombrement : 90 x 135 x h 190 cm • Poids : 890 Kg • Alimentation TRI/400v/50hz • Puissance : 11 kW • Fabriqué en Italie en 2021

11850

Prix en l'état : 11 850,00 € ht

Financement dès 400,29€/mois (2)

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Batteur planétaire 40 Litres Monophasé + Kit 20 L. | VMI PH412 EV de 2018

Batteur planétaire 40 Litres Monophasé + Kit 20 L. | VMI PH412 EV de 2018


Occasion rare : Batteur mélangeur professionnel en monophasé (230 Volts) • Modèle 40 litres avec kit réduction 20 litres ( Càd : 2 cuves & 6 outils en dotation) commandes avec vitesse et temps programmables, 5 vitesses fixes, 1 vitesse pré-réglée, 1 minuterie• Encombrement 60 x 70 x h 140cm • Poids: 150 Kg (à vide) • Fabriqué en France en 2018

4870

Prix rénové : 4 870,00 € ht

Financement dès 166,75€/mois (2)

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Pétrin spirale boulangerie forte capacité 100 Kg de farine – VMI – SPI 160 FX

Pétrin spirale boulangerie forte capacité 100 Kg de farine – VMI – SPI 160 FX


Pétrin pour la boulangerie industrielle • Version améliorée du modèle MAG ECO 160 ( puissance accrue) • Capacité max : 160 Kg de pâte / 100 Kg de farine / 60 litres de coulage • modes : manuel – semi-automatique – automatique • cuve motorisée avec marche avant / arrière • Encombrement : 90 x 147 x h 160 cm • Poids: ± 720 Kg • Alimentation : TRI/400V/50HZ – 21,3 A – Puissance 11,05 kW• Année 2008

8490

Prix rénové : 8 490,00 € ht

Financement dès 286,79€/mois (2)

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Petrin spirale de boulangerie SEBP Bertrand Puma ≈ 100 Kg de pâte

Petrin spirale de boulangerie SEBP Bertrand Puma ≈ 100 Kg de pâte


Capacités max : 30 litres de coulage , 62 Kg de farine , soit 100 Kg de pâte • Tableau de commande électronique à membranne tactile • Encombrement : 80 x 120 x h 187 cm • Poids : ± 500 Kg • Alimentation : TRI/380V/50Hz – 12,1A – Puissance 5,75 KW – Fabriqué en 2007

5500

Prix rénové : 5 500,00 € ht

Financement dès 185,79€/mois (2)

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Pétrin spirale de boulangerie 120Kg de pâte / 75Kg de farine – KEMPER SP 75 L

Pétrin spirale de boulangerie 120Kg de pâte / 75Kg de farine – KEMPER SP 75 L


Cuve inox 195 litres brut avec couvercle de protection de cuve en plastique • Capacités (jusqu'à): 120 Kg de pâte – 75 Kg de farine – 45 l de coulage • Commandes électromécaniques simple • Encombrement : 81 x 125 x h 133 cm • Poids : ± 600 Kg • TRI/400V/50Hz – 25A – Année 1990

5500

Prix rénové : 5 500,00 € ht

Financement dès 185,79€/mois (2)

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Batteur mélangeur planétaire industriel | 100 Litres | VMI - R1001 DT

Batteur mélangeur planétaire industriel | 100 Litres | VMI - R1001 DT


Pour pétrir , fouetter des pâtes, crèmes , émulsions, et réaliser différents mélanges dans activité industrielle de l'alimentaire petite, moyenne • Avec variateur de vitesse • Inclus : 1 cuve + 1 outil ( feuille) • Encombrement : 96 x 115 x h 190 cm • Alimentation : TRI/400V/50HZ – 10 A. - Puissance : 4 kW – Appareil fabriqué en France en 2010

13500

Prix rénové : 13 500,00 € ht

Financement dès 456,03€/mois (2)

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Refroidisseur d'eau cylindrique • 100 litres - 50L à 1°C/h  • SOREMA - Magneron • GLACEO 50

Refroidisseur d'eau cylindrique • 100 litres - 50L à 1°C/h • SOREMA - Magneron • GLACEO 50


Réserve d’eau réfrigérée pour la boulangerie • Capacité 100 litres & rendement 50L à 1°C/h • Appareil ergonomique d’encombrement modéré : Ø 70 x h 115 cm • Alimentation : MONO/240V/50-60Hz • Avec son support suspendu mural inox en dotation

1200

Prix rénové : 1 200,00 € ht

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Batteur planétaire boulangerie patisserie - 20 & 40 Litres - PH402 EV VMI

Batteur planétaire boulangerie patisserie - 20 & 40 Litres - PH402 EV VMI


Version à 3 vitesses + 1 variation & programmation durée – Equipement complet 20 & 40 litres en dotation : 2 cuves + 2 fouets + 2 crochets + 2 palettes – Encombrement : 71 x 84 x h 138 cm ( ± 210 Kg) – 2 exemplaires dispo au premier acheteur exclusivement.

4350

Prix rénové : 4 350,00 € ht

Financement dès 148,94€/mois (2)

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Pétrin spirale boulangerie professionnelle à industrielle  – VMI - MAG ECO 160

Pétrin spirale boulangerie professionnelle à industrielle – VMI - MAG ECO 160


Pétrin de boulangerie forte capacité : Capacité max : 160 Kg de pâte / 100 Kg de farine / 60 litres de coulage • modes : manuel – semi-automatique – automatique • cuve motorisée avec marche avant / arrière • Encombrement : 90 x 145 x h 152 cm - Poids: 680 Kg • DEUX APPAREILS SIMILAIRES EN STOCK !

7490

Prix rénové : 7 490,00 € ht

Financement dès 253,01€/mois (2)

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Fermenteur à levain 125Kg max. | Fermentolevain Bertand Puma

Fermenteur à levain 125Kg max. | Fermentolevain Bertand Puma


Cuve inox 210 Litres Ø 60 cm • Capacité totale levain liquide: 125 Kg ( 100 Kg utile) • Encombrement : 82 x 105 x h 185 cm • Alimentation TRI/380-400V/50Hz – 2,2 kW

8500

Prix rénové : 8 500,00 € ht

Financement dès 287,13€/mois (2)

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Fermento Levain BERTRAND cuve 120 Litres / capacité 60 Kg

Fermento Levain BERTRAND cuve 120 Litres / capacité 60 Kg


Bon plan économique l'élaboration de votre propre levain liquide • simple pour vous fournir l'essentiel • Tableau de commande éléctronique & composants électromécaniques = fonctionnement simple = un appareil prédisposé pour aller à l'essentiel ! • Cuve inox 120 litres Ø 56 cm • Capacité totale levain liquide: 60Kg (48Kg utile) • Encombrement : 75 x 100 x h 155 cm • Alimentation TRI/380-400V/50Hz

6000

Prix rénové : 6 000,00 € ht

Financement dès 202,68€/mois (2)

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Pétrin à axe oblique pour la boulangerie - coulage 45 litres | rénové & dispo rapide

Pétrin à axe oblique pour la boulangerie - coulage 45 litres | rénové & dispo rapide


Capacités : Coulage 15<45 L. - Farine 25<75 Kg – Pâte:120 Kg – Cuve inox fixe – commandes électromécaniques simples 2 vitesses & minuterie • Encombrement : ± 135 x 105 x h 126 cm • Alimentation : TRI/400V/50Hz • Appareil d'occasion rénové dans nos ateliers , prêt : visible et disponible sans délais départ nos entrepôts.

5500

Prix rénové : 5 500,00 € ht

Financement dès 185,79€/mois (2)

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Batteur mélangeur 40 Litres à variateur vitesse • CAPLAIN BT40F

Batteur mélangeur 40 Litres à variateur vitesse • CAPLAIN BT40F


Batteur mélangeur à mouvement planétaire avec outillage complet 40 litres ( 1 cuve + 3 outils palette, crochet & fouet) • Tableau de commande électronique digital variateur de vitesse (20 vitesse) • Encombrement : 60 x 84 x h135cm ( ± 210 Kg) • Alim : TRI/400V/50Hz – 1,5 kW

3800

Prix rénové : 3 800,00 € ht

Financement dès 130,11€/mois (2)

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Pétrin axe oblique BONGARD 120 Kg de Pâte

Pétrin axe oblique BONGARD 120 Kg de Pâte


Capacités : Coulage 22≤45 L. – Farine 37≤75 Kg – Pâte 59≤120 Kg – Cuve inox 230 Litres brut – Fraseur en fourche à deux branches – 2 vitesses + minuteur Encombrement : 110 x 140 x h 130 cm – Poids : 565 Kg - Alimentation : TRI/400V/50Hz – 12A – 5,7 kW ( occasion avec rénovation complète incluse : mécanique , électrique, esthétique … )

5500

Prix rénové : 5 500,00 € ht

Financement dès 185,79€/mois (2)

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Pétrin VMI PHEBUS axe oblique REX -  coulage 45 L. - pâte 120 Kg

Pétrin VMI PHEBUS axe oblique REX - coulage 45 L. - pâte 120 Kg


Pétrin à cuve fixe motorisée à vitesse variable programmable • Fraseur REX , à 2 branches • Capacités : coulage 7,5>45L | farine 12>75Kg | pâte 19,5>120Kg • Encombrement : 160 x 150 x h 150 cm – 440Kg • Tri/400V/50Hz – 6,05 KW – Année 2011

6500

Prix rénové : 6 500,00 € ht

Financement dès 219,57€/mois (2)

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Pétrin Spirale de boulangerie 120Kg (pâte) | SINMAG SPIRALO 120T

Pétrin Spirale de boulangerie 120Kg (pâte) | SINMAG SPIRALO 120T


PETRIN DE BOULANGERIE NEUF ( Garanti 2 ans) >> DISPONIBLE RAPIDEMENT • Capacités : farine : 6<75Kg / pâte : 9<120Kg / Coulage :3<40 Litres • Double motorisation • Commandes digitales et manuelles • Encombrement : 83 x 133x h140 cm • Poids : 600Kg

7245

Prix neuf : 7 245,00 € ht

Financement dès 244,74€/mois (2)

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Batteur Dito Electrolux | MB40| 40 Litres + réduction 20 L

Batteur Dito Electrolux | MB40| 40 Litres + réduction 20 L


Le DITO MB40 … un classique robuste, efficace & simple d'utilisation qui apporte l'essentiel en boulangerie pâtisserie pour foisonner , pétrir, mélanger • 3 allures de marche + minuterie • Cuves + outils en capacité 40 et 20 litres en dotation

3550

Prix rénové : 3 550,00 € ht

Financement dès 121,55€/mois (2)

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Pétrin axe oblique 120 Kg de pâte – LAMBERT NPL 45 JS

Pétrin axe oblique 120 Kg de pâte – LAMBERT NPL 45 JS


Pétrin pour la boulangerie avec cuve fixe en inox 230L ( litrage brut)• Capacités maxi : 45 litres de coulage – 75 Kg de farine – 120 Kg de pâte • Encombrement : 140 x 100 x h 130 cm • Tri/400V/50Hz – 5,5 kW

4200

Prix rénové : 4 200,00 € ht

Financement dès 143,81€/mois (2)

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Pétrin boulangerie industrielle 100 Kg de farine – LAMBERT NPL 60JAC

Pétrin boulangerie industrielle 100 Kg de farine – LAMBERT NPL 60JAC


Pétrin à axe oblique fourche relevable + 1 cuve amovible • Capacités : 260 litres bruts - 100 Kg de farine – 60 L de coulage – 160 Kg de pâte • 2 vitesses et 2 minuteries Mode Auto

9490

Prix rénové : 9 490,00 € ht

Financement dès 320,57€/mois (2)

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Pétrin axe oblique & cuve sortante 160 Kg de pâte – LAMBERT NPL 60JAC

Pétrin axe oblique & cuve sortante 160 Kg de pâte – LAMBERT NPL 60JAC


Pétrin à axe oblique fourche relevable + 1 cuve amovible • Capacités : 260 litres bruts - 100 Kg de farine – 60 L de coulage – 160 Kg de pâte • 2 vitesses et 2 minuteries Mode Auto

9490

Prix rénové : 9 490,00 € ht

Financement dès 320,57€/mois (2)

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Batteur mélangeur 60 litres + 3 outils – DITO SAMA – BM60

Batteur mélangeur 60 litres + 3 outils – DITO SAMA – BM60


Batteur mélangeur planétaire 60 litres • DITO SAMA • robuste et fiable • minuterie • 10 vitesses • Inclus 3 outils en inox (fouet, palette, crochet)

6490

Prix rénové : 6 490,00 € ht

Financement dès 219,23€/mois (2)

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Mélangeur industriel 450 Litres , décharge frontale, avec elevateur à bacs inox

Mélangeur industriel 450 Litres , décharge frontale, avec elevateur à bacs inox


Mélangeur a deux arbres rotor a palettes – capacité 450 Litres brut – Avec colonne élévatrice à bacs-europe inox

18500

Prix rénové : 18 500,00 € ht

Financement dès 616,61€/mois (2)

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Ancien pétrin de boulangerie LOISELET - N° 71 - 100 Kg de farine

Ancien pétrin de boulangerie LOISELET - N° 71 - 100 Kg de farine


Idéal exportation – 60 litres de coulage – 100 Kg de farine

2500

Prix rénové : 4 500,00 € ht

Prix en l'état : 2 500,00 € ht

Financement dès 85,60€/mois (2)

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Petrin axe oblique 45 Litres Mahot MB918 (Gamme MB 020)

Petrin axe oblique 45 Litres Mahot MB918 (Gamme MB 020)


LE TOP DU PETRIN BOULANGER « Made in France » • Cuve Fixe • Capacité brute 230 Litres • Coulage 45 litres • Farine 70 Kg • 2 vitesses • Mode automatique

4500

Prix rénové : 4 500,00 € ht

Financement dès 154,08€/mois (2)

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Batteur mélangeur  20 - 40 Litres – Dito Sama MB 40 S

Batteur mélangeur 20 - 40 Litres – Dito Sama MB 40 S


3 vitesses – minuterie – équipement complet inclus : 20 litres et 40 litres (2 cuves + 6 outils) – pour émulsionner , foisonner, mélanger, pétrir, en boulangerie et pâtisserie

3550

Prix rénové : 3 550,00 € ht

Financement dès 121,55€/mois (2)

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Batteur mélangeur 20 litres –

Batteur mélangeur 20 litres –


3 vitesses – Capacité : 20 litres – 3 outils – Cuve inox – Levage de cuve par levier – Domaines d’application : Pâtisserie, boulangerie, laboratoire de préparations alimentaire, cuisine industrielle, etc…

2950

Prix rénové : 2 950,00 € ht

Financement dès 101,01€/mois (2)

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Pétrin à spirale – 20 L - PRISMAFOOD - IBM20

Pétrin à spirale – 20 L - PRISMAFOOD - IBM20


Monophasé - 20 litres - 17Kg de pâte - 1 vitesse Domaines d’application : pizzeria, pâtisserie, boulangerie, particulier passionné

1545

Prix neuf : 1 545,00 € ht

Financement dès 52,90€/mois (2)

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Pétrin spirale basculant RAIMAR 75 Kg farine pour la boulangerie industrielle

Pétrin spirale basculant RAIMAR 75 Kg farine pour la boulangerie industrielle


Équipement professionnel d'occasion pour boulangerie industrielle. Capacité : 120 Kg de pâte, 75 Kg de farine. Encombrement : 130 x 165 x 190 cm. Alimentation TRI/380V/50HZ. x 2 exemplaires disponibles , en deux variantes : basculement vers la gauche ou droite .

8500

Prix rénové : 8 500,00 € ht

Financement dès 287,13€/mois (2)

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Préparation de la pâte

en savoir plus

Expert dans ce domaine, notre service commercial pourra répondre aux besoins d'appareillages isolés comme de solutions globales adaptées à la dimension de votre établissement ou projet.

Le prix affiché comprend, dans une grande majorité des annonces, la rénovation de l'appareil par nos soins. Le savoir-faire de nos ateliers (électro-technique, froid, mécanique, nettoyage, carrosserie) nous permet de redonner une nouvelle vie aux cas les plus désespérés. C'est ainsi que nous faisons toutes les interventions nécessaires (techniques comme esthétiques) pour vous rendre le matériel commandé : dans un état propre, opérationnel, contrôlé par des techniciens qualifiés, garanti et avec un certificat de conformité.

Retrouvez quelques exemples d’équipements de boulangerie d’occasion rénovés préparés dans nos ateliers en photos ci-dessous :

Mélangeur pâtissier TONELLI d'occasion recondtionné par les ateliers Applanat Laminoir de boulangerie SEEWER RONDO d'occasion rénové chez Applanat Pétrin à axe oblique REX MAHOT reconditionné, rendu propre et opérationnel
Mélangeur TONELLI Laminoir à bandes SEEWER RONDO Pétrin à axe oblique REX MAHOT

 

Conservateur surgélateur d'occasion rénové KOMA (fourni avec groupe réfrigérant neuf) repose patons de boulangerie d'occasion rénové chez Applanat ( peinture en atielier carosserie, feutrine neuves)
Surgélateur KOMA: entièrement rénové, fourni avec groupe neuf Repose pâtons: carrosserie rénovée, feutrine neuve ...

 

Façonneuse de boulangerie intégralement désossée pour son reconditionnement par nos ateliers La même façonneuse verticale préparée dans nos ateliers rénovée chez Applanat.
Façonneuse MAJOR: démontage intégral en préparation. La même façonneuse prête à être rendue au client.

 

Tour pâtissier panem, construction bois, venu d'occasion chez Applanat préparé par nos techniciens d'atelier Tour pâtissier 400 x 600 reconditionné  chez Applanat , même à l'intérieur !
Tour pâtissier PANEM : carrosserie rénovée, granit remplacé, groupe réfrigérant neuf, joints neufs, nettoyage intérieur

(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .

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