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Pétrin à bras plongeant 120Kg de pâte TEKNO STAMAP - IBT160 - de 2021 En l'état : 11 850,00 € ht
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Pétrin à bras plongeant 120Kg de pâte TEKNO STAMAP - IBT160 - de 2021 occasion
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REF : BLAPBL231109
Pétrin de boulangerie d'occasion de chez ALMA S.R.L (Italie) par TEKNO STAMAP modèle IBT160 (ALMA BRACCIA TUFF 160KG)… Hyper récent (2021) dispo rapide ! Modèle avec la productivité la plus élevée de sa gamme : capacité de 120 kg de pâte. Appareil parfait pour les pâtes à forte hydratation et pour les boulangers « techniciens de la pate » qui préféreront un choix éco-responsable en se tournant vers l'occasion.
voir +Capacité : 120 kg de pâte
Puissance : 11 kW
Alimentation : Alimentation: TRI/400V/50Hz
Dim. ext. : 90 x140 x h 190 cm
Poids : 890 Kg
Année : 2021
Fabriqué : En ITALIE
Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan
Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.
(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.
Appareil d'exception , pour boulanger d'exception, à un prix d'exception !
Si Hercule avait été boulanger, c'est probablement ce pétrin à bras plongeants IBT160 (issu des gammes de l'Italien Tekno Stamap) qu'il aurait choisi d'imiter pour conquérir les 12 travaux de la panification !
L'acheteur qui saura saisir la super affaire, unique (premier arrivé, premier servi), que nous proposons là, bénéficiera d'un appareil à même de réaliser un travail titanesque, à l'image des magnifiques pièces de fonderie que constituent les organes principaux de cet appareil.
Ce pétrin grosse capacité d'occasion, est très récent, a peu travaillé. Il possède l’énergie et la puissance insatiable pour pétrir une masse de 120 Kg de pâte fraîche de la même manière qu'un travail réalisé à la force des bras pour réaliser des pétrissages les plus traditionnels pour un résultat mythique … si tant est qu'il soit utilisé par un boulanger particulièrement engagé pour le maintien de valeurs élevées envers son métier et porteur d'une maîtrise experte des secrets de la préparation de la pâte à pain pour proposer à sa clientèle une qualité de production digne du feu de dieu !
- Capacité max.: 120 Kg de pâte ( soit 70 Kg de farine & 50 Litres de coulage à ± 70% d'hydratation)
- Version avec tableau de commandes électromécaniques standards : 2 allures de marche & minuterie (moins pénalisant en maintenance ... va à l'essentiel !)
- Pétrin de boulangerie grosse productivité, conçu pour usage intensif,
- Modèle a la plus forte productivité de sa gamme
- Construction haut de gamme pour une rigidité structurelle d'exception
- Cuve en acier inox forte épaisseur
- Mécanique silencieuse et de grande fiabilité
- Pétrin adapté aux pâtes molles (pâtes folles), à forte hydratation , pâtes levées ...
- Haut niveau de sécurité pour les usagers et l'environnement de travail
- Capot de protection particulièrement enveloppant et qui évite les projections de poussières durant le pétrissage
- Ouverture qui permet l'adjonction d'ingrédients pendant le pétrissage ( grandement dimensionnée)
- Marque: ALMA S.R.L (Italie) par TEKNO STAMAP
- Modèle: IBT160
- Encombrement: 90 x140 x h 190 cm
- Hauteur max : 230 cm (capot relevé)
- Poids : 890 Kg
- Cuve : Ø 78 cm (int.) x profondeur 45 cm
(capacité brute 215 litres – nominale 160 litres ) - Hauteur de chargement: 100 cm
- Alimentation: TRI/400V/50Hz
- Puissance: 11 kW
- Fabriqué en Italie
- Année 2021
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