Fermento Levain BERTRAND cuve 120 Litres / capacité 60 Kg occasion

6 000,00 € ht 7 200,00 ttc
Prix rénové
Financement dès 202,68€/mois (2)

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REF : BLASPE210100

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Fermenteur à levain liquide d'occasion marque BERTRAND DITO cuve 120 Litres , le prix inclus la rénovation de cet appareil de boulangerie professionnelle d'occasion dans nos propres ateliers: rendu avec une garantie nationale de 6 mois & certificat de conformité.

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Garantie (1) : 6 mois

Capacité : 60 Kg ( Levain liquide total)

Puissance : ± 1 kW

Alimentation : TRI/380-400V/50Hz - 20A

Dim. ext. : 75 x 100 x h 155 cm

Poids : ± 210 Kg

Fabriqué : en France

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


Un solution équipement pro économique ...

pour mettre de la vie dans votre pâte à pain avec les ferments naturels que VOUS cultivez !

et pour investir dans un équipement de boulangerie professionnelle à prix très avantageux avec l'appareil à levain liquide d'occasion que nous proposons dans cette annonce et que nous avons de disponible au premier acheteur. 

Le Fermento Levain, inventé par le fabricant historique de machines pour la boulangerie "Bertrand" et de l'exemplaire proposé dans cette annonce, à pour vocation de travailler aux côtés d'un boulanger professionnel qui souhaite conserver la maîtrise de sa discipline, de son art et de la fermentation de ses produits, c'est un incontournable d'une boulangerie traditionnelle qui souhaite produire un levain-chef capable de donner saveur et caractéristiques uniques aux productions de son enseigne.

L'exemplaire que nous proposons ici est un appareil pour la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie doté d'un fonctionnement simple. Il est prédisposé à apporter l'essentiel pour mettre au point, cultiver les bactéries lactiques d'un levain naturel et pour conserver votre levain mère. Il apportera pleine satisfaction pour une production de pain biologique et pour tout établissement qui appréciera faire des économies en disposant d'une solution de production autonome d'un ingrédient (... secret ?) essentiel au dynamisme de son commerce, comme d’acquérir un Fermentolevain d'occasion au travers d'une solution 100% PRO, idéale pour préserver sa trésorerie ! 

  • Habillage acier peinture époxy
  • Monté sur roues multidirectionnelles 
  • Cuve inox : 120 litres (volume brut) – Ø 56 cm
  • Capacité : 60 Kg de levain liquide (utilisable ± 48 Kg)
  • Hauteur de chargement : 120 cm
  • Hauteur de vanne de vidange : 75 cm
  • Fonctionnement électromécanique (simple & efficace)
  • Commandes électroniques avec l'essentiel :
    • minuterie et thermostat pour la fermentation,
    • thermostat pour la conservation,
    • Sélecteur pour fonctionnement cyclique / automatique + minuterie .
  • Mélange très homogène grâce au mélangeur à deux outils:
    • outil de mélange central avec racleurs de cuve (paroi et fond)
  • Encombrement : 75 x 100 x h 155 cm
  • Poids : 210 Kg
  • Alimentation : TRI/380-400V/50Hz - 20A
  • Puissance: ± 1klW
  • Appareil prévu pour un fonctionnement dans un local dont la température est comprise entre +5°C et +25°C

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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Nos entrepôts ateliers et bureaux sont fermés jusqu'à nouvel ordre.

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