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Armoire de fermentation sous four 10 niveaux 800x600 - HENGEL - PSF68 occasion
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REF : BOUCDP150
Marque : HENGEL
Puissance : 1,6 KW
Alimentation : 220V - 50Hz
Dim. ext. : 875x1600xh1010 mm
Poids : +/- 180kg
Armoire de fermentation sous four 10 niveaux 800x600
Marque : HENGEL – Modèle : PSF 68 (nouvellement ASF 68)
Matériel proposé avec revalorisation technique et esthetique.
Rendu propre et opérationnel.
Avec garantie 6 mois et certificat de conformité.
Solidité , durabilité , gain de place.
Domaines d’application : Boulangerie, Viennoiserie , Point chaud
Cette armoire de pousse contrôlée Hengel permet de travailler tous les types de panification : pousse lente ou directe, fermentation traditionnelle et étuvage.
La commande bi-tronic assurant un contrôle parfait de l’hygrométrie et de la montée en température. Elle est conçue pour servir de soubassement pour votre terminal de cuisson.
- Habillage intérieur inox
- Revêtement extérieur en acier laqué blanc
- Montants verticaux en profilés alu très résistants
- Charnières de porte chromées , ferrage à droite
- Clayette de glissières démontables et ajustables (pas de 1,5cm)
- 10 niveaux de clayettes fournis pour format 800X600 mm (chargement par les 600)
- Joints de porte démontable, facilitant vos opérations d’entretient
- Groupé réfrigérant solidarisé sur paroi arrière
- Fonction dormillon
- Commande Bi-tronic control au fonctionnement intuitif pour une utilisation quotidienne simplifiée.
- Fonctionnement direct ou préprogrammé (4 cycles de fermentation enregistrables)
- Affichage du cycle en cours, de la température interne et des données de consigne.
- La fonction de dormillon permettant un blocage de la fermentation en fin de cycle par retour au froid.
Dimensions : 875x1600xh1010 mm
Alimentation : 220V – 50 Hz
Puissance : 1,6 KW
Fréon : R404
Retrouvez tous nos fours à niveaux fixes : CLIQUER ICI
HENGEL
Équipementier Français HENGEL est une marque phare bien connue des professionnels de la boulangerie-pâtisserie comme une référence notamment pour la fermentation, ou encore la surgélation - conservation … Hengel est aussi un partenaire de choix pour les métiers de bouche et ceux de la restauration du fait des gammes étendues environnant le froid en secteur professionnel qu'il propose.
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