Façonneuse à croissants industrielle - CROISSOMAT + Calibreuse - RONDO – SCM 50 & KZWV605P A occasion

Façonneuse à croissants industrielle - CROISSOMAT avec Calibreuse
Marque : RONDO DOGE  
Modèles : SCM50 et KZWV605P A

Rendu propre et opérationnel avec

• Révision technique professionnelle
• Nettoyage complet
• Garantie 6 mois
• Certificat de conformité

 Jusqu'à 4500 croissants à l’heure

Domaines d’application : industrie alimentaire, boulangerie, viennoiserie.

Rondo, du haut de ses 6 décennies d’expérience, fait partie des marques phares et des valeurs sûres des équipements pour le façonnage et le laminage des pâtes.

Cet appareil de construction robuste assure un travail convenant aux besoins des secteurs artisanaux semi-industriels à industriels. Conçu dans le soucis d'une sécurité optimale, tout en offrant confort de travail et minimisant les pertes de produits.

Un equipement idéal pour le démarrage d'une fabrication de croissants, et qui pourra être intégrée dans une ligne de production automatique ou semi-automatique.

(Suggestion de laminoir à utiliser en amont: Laminoir électronique Rondostar - RONDO - SFI660)

La Croissomat SCM:
Conçue pour la production de croissants non fourrés, par découpage, estampage et façonnage de pâtons. Sa conception haut de gamme,  assure une production fiable, régulière, un enroulement homogène, ainsi qu’une qualité constante en limitant les pertes de matière.

Dotée de deux matrices interchangeables:

- trois croissants (triangle hauteur: +/- 177mm) => production horaire 2700 pièces,
- cinq croissants (triangle hauteur: +/- 106mm)  => production horaire 4500 pièces

Principe de  fonctionnement :

• Découpe longitudinale de la bande de pâte (bande de pâte à l’entrée jusqu'à 7 mm max. d’épaisseur et 620 mm max. de largeur),
• Estampage de la bande de pâte en triangle par la matrice choisie
• Séparation des rangées,
• Retournement des triangles (table pivotante à fonctionnement séquentiel, sans retournement du pâton),
• Transfert vers l’unité d’enroulement avec la base toujours en avant,
• Enroulement avec serrage paramétrable,
• Evacuation sur tapis compartimenté
• Conçu pour un fonctionnement dans des conditions normales : +5°C à +40°C - HR de 30% à 90% (sans condensation)

Calibreur mobile (option incluse):

Assure le calibrage de la bande de pâte dans un processus automatique ainsi que le transfert du pâton vers la table d’entrée d’un appareil placé en série, en l’occurrence ici la Croissomat. Empêche la rupture ou l’ondulation de la pâte.

• Grace à ce système la bande alimentée dans la Croissomat se trouve normalisée et rationalisée.
• Ouverture des cylindres : 1 – 11 mm
• Vitesse de travail : 0,5 – 9,0 m/min
• Puissance : 0,35 KW

Informations techniques globales :

• Largeur de tapis d’entrée : 560 mm
• Puissance du moteur : 3,5 kVA / 1,5 kW
• Tension d’alimentation : 3x200-420 V, 50/60 Hz
• Longueur hors tout : 2400 mm
• Longueur hors tout avec calibreur : 3830 mm
• Largeur sans façonneuse à croissant : 900 mm
• Largeur avec façonneuse à croissant : 2280 mm
• Poids de la Croissomat : 420 Kg
• Poids de la façonneuse à croissant : 80 Kg
• Poids Calibreuse : 215 Kg
   
• Conception Suisse,
• Année de fabrication: 2010