Wok professionnel Gaz sur coffre (± 25 KW ) – MORICE occasion

990,00 € ht 1 188,00 ttc
Prix rénové

REF : CHAGWK220719

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DISPO IMMEDIATE : wok professionnel gaz haut rendement d'occasion – Appareil prévu pour raccordement gaz de ville – Equipement sûr & fiable : rénové dans nos ateliers, rendu avec garantie nationale de 6 mois & certificat de conformité

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Garantie (1) : 6 mois

Marque : MORICE

Capacité : Gamme 700

Puissance : ± 25 kW

Alimentation : Gaz de ville

Dim. ext. : 40 x 72 x h 91 cm

Poids : ± 60 Kg

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.


Appareil d'occasion entièrement rénové et préparé dans nos ateliers .

Prévu pour raccordement gaz de ville .

Bon plan pas cher disponible au premier acheteur uniquement !

Choisissez avec Applanat la sécurité d'un interlocuteur 100% PRO pour vos équipements de restauration professionnelle d'occasion au gaz et profitez de ce module de cuisson wok d'occasion destiné à la cuisine professionnelle pour faire rentrer une touche d'exotisme sur la carte de votre restaurant.

C'est un équipement issu des gammes du regretté fabricant français Morice qui réalisait du matériel de cuisson CHR  de grande qualité ( les anciens pizzaïolos se souviendrons à jamais des fours pizza gaz Morice dont les résultats de cuisson uniques restent aujourd'hui encore inégalés ). 

Les cuisiniers maîtrisant la cuisine au wok trouveront pleine satisfaction avec le wok professionnel gaz d'occasion que nous proposons dans cette annonce : il possède un foyer hyper puissant garni de 21 brûleurs marguerite et trouveront dans cet appareil un must indispensable pour réaliser des cuissons au plus proche du traditionnel.

La cuisine au wok ( du nom de la casserole de forme concave spécifique qu'elle utilise ) pratiquée en Chine depuis des siècles, possède un principe de base qui n'a pas vraiment changé au fil du temps. Si la tradition utilise la braise et que désormais des adaptations modernes ont été trouvées pour permettre des cuissons sur foyers électriques et à induction , le wok à brûleur gaz puissant reste le plus approprié pour s'approcher au plus près du mode de cuisson ancestral ... 

Si la cuisson au wok trouve naturellement sa place dans les restaurants asiatiques , elle est autant appréciée pour sa mise en œuvre simple et rapide que pour sa faculté de combinaison d'ingrédients divers avec un apport minime en matière grasse. Situé dans les incontournables pour une cuisine saine et dietetique, le wok offre ainsi de nouvelles possibilités en cuisine gastronomique. C'est pourquoi la cuisine au wok a le vent en poupe dans la restauration moderne: depuis les snacks de street-food jusqu'à la cuisine haut de gamme en passant par la bistronomie .


C'est un vrai travail de fond qui à été réalisé lors de la rénovation du wok gaz que nous vous proposons dans cette annonce : circuit gaz, veilleuse et thermocouple ont notamment été refaits à neuf pour vous assurer acquérir un équipement sûr, fiable, prêt à reprendre du services pour de nombreuses années encore .

  • Module de cuisson adossé sur coffre à porte
  • Gamme 700 ( profondeur plan de cuisson 70 cm) 
  • Construction inox forte épaisseur ( 18/10e & dessus 20/10e)
  • Support de casserole WOK en anneau Ø 26cm soudé au plan de cuisson 
  • Plan de cuisson embouti en bac à eau 35 x 48 cm (évacuation à raccorder)
  • Foyer en étoile 21 brûleurs marguerite
  • Robinet gaz à contrôle précis
  • Veilleuse et thermocouple
  • Puissance : ± 25 kW
  • Encombrement : 40 x 72 x h 91 cm 
  • Poids : ± 60 Kg
  • A raccorder au gaz de ville ( non convertible butane / propane)

Cet équipement est visible et disponible sans délais dans nos entrepôts de Domazan (30), ouverts du lundi au vendredi de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.

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MORICE

Morice fait partie des entreprises historiques en France ayant laissé une marque indélébile dans le domaine des équipements pour la restauration spécialisé dans le matériel de cuisson professionnel, l'entreprise disparue vers la fin des années 2000 le matériel de cette marque reste pour ses utilisateurs un gage de fiabilité et d’excellente qualité de réalisation …

NB: les fours à pizza MORICE sont encore aujourd'hui très recherchés par les connaisseurs, pour leur fiabilité et leur qualité de cuisson exceptionnelle !

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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Matériels associés

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