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Armoire fermentation boulangerie à 2 cellules 935 x 800 | PANIMATIC occasion
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REF : BLAFRM220405
Capacité : 2 x 9 niveaux 935 x 800
Puissance : 1,34 kW
Alimentation : Mono/230V-50Hz - 10A
Dim. ext. : 110 x 110 x h 210 à 230 cm
Poids : 160 Kg
Année : 2016
Pour les vrais qui travaillent le vrai ...
... et l'authenticité !
Capacités maxi. : plus de 130 pains 400 Gr ou 180 baguettes 250 Gr ou 1250 croissants
Matériel boulangerie d'occasion « made in France » idéal pour un fournil sincère ! Cette chambre de pousse d'occasion est d'une gamme de matériel de chez Panimatic spécialiste Français historique de la fermentation contrôlée , de la conservation, du travail de la pâte et de la cuisson du pain … une référence incontestée chez les professionnels réalisant un travail authentique et de tradition .
Parfaite pour une production de pains longs, elle sera appropriée pour travail sur couches et chariots Parisiens, des cuissons en four à sole . C'est un équipement qui permettra de tirer un excellent parti de l'espace qu'il occupera puisqu'il pourra recevoir plus de 13m2 de produits dans les deux cellules climatisées qui sont à disposition , elles ont un fonctionnement indépendant: configuration au top pour une souplesse de travail optimale.
Chez Applanat les équipements pousse contrôlée d’occasion que nous avons de disponibles en stock pour produire pains et viennoiseries , un fois commandés, sont préparés dans nos ateliers avant de vous être rendus rénovés, prêts à installer , avec garantie nationale de 6 mois + certificat de conformité.
- Construction panneaux à haut pouvoir isolant ( démontables).
- Revêtement anticorrosion.
- Monté sur pieds à vis non apparentes (hauteur et planéité réglable).
- Configuration : 2 cellules superposées à 2 portes pleines à vantaux.
- Capacité : 2x 9 grilles 935 x 800 mm (9 niveaux fixes - chargement dans les 600),
- nb: 18 grilles existantes laissées en dotation.
- Commandes simples et basiques qui fourniront l'essentiel à un boulanger professionnel,
- régulation -10°C≤+35°C,
- contrôle d’humidité par sonde et hygrostat,
- permet un travail anticipé sur plus de 60 heures.
- Groupe de réfrigération indépendant ( pourra être positionné sur l'armoire comme à distance/déporté).
- Marque : Panimatic ( France)
- Modèle : A2C 935 x 800
- Encombrement : 110 x 110 cm
- Profondeur max portes ouvertes : 160 cm
- Hauteur sans groupe posé dessus : 210 cm
- Hauteur avec groupe posé dessus : 230 cm
- Poids : 160 Kg
- Alimentation : Mono/230V-50Hz - 10A max
- Puissance : 1,34 kW max
- Année : 2016
>> Rentrez dans nos ateliers et consultez nos portfolios : materiel pro ou spécialement boulangerie portfolio pour plus d'infos sur les préparations que nous effectuons et exemples de rénovations
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
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